披萨
想学做披萨有段时间了,那天带女儿去必胜客,回来决定上网研究一下做披萨。
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步骤1/9
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准备好做饼底的材料:高筋面粉:220g十盐3g十糖6g;牛奶100g十40g温水(调成约40度)十用15g温水溶解好的酵母6g,搅拌均匀;20g黄油隔水溶化备用
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步骤2/9
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歩骤1除黄油外全部揉成面团,不用出筋,后再加黄油揉至光滑。
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步骤3/9
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封上保鲜膜烤箱40度发酵60分钟。
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步骤4/9
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等待发酵过程将材料准备好,火腿肠呀,虾呀,喜欢什么放什么,蔬果也一样样的,还要准备酱,我用的是番茄酱。并用色拉油,抹一遍披萨盘。
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步骤5/9
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发酵至二三倍大
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步骤6/9
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整形如上面后用叉子叉孔后放烤箱再发30分钟
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步骤7/9
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用刷子在盘底涂上酱料,在饼底擦一层油,在盘库第一层铺上披萨奶酪,然后是火腿肠肉类等,后是蔬果,最后再放一层奶酪。
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步骤8/9
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放入预热好的230烤箱烤15分钟
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最后一步
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瞬间进了各位食客的肚子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-10
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