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披萨的做法

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披萨

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想学做披萨有段时间了，那天带女儿去必胜客，回来决定上网研究一下做披萨。

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1小时以上 | 配菜(中级)

饼底［10寸］ 1个

、

马苏里拉刨丝奶酪 150g

、

肉类或海鲜适量

、

蔬果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好做饼底的材料：高筋面粉：220g十盐3g十糖6g；牛奶100g十40g温水（调成约40度）十用15g温水溶解好的酵母6g，搅拌均匀；20g黄油隔水溶化备用
步骤2/9 点击查看大图
歩骤1除黄油外全部揉成面团，不用出筋，后再加黄油揉至光滑。
步骤3/9 点击查看大图
封上保鲜膜烤箱40度发酵60分钟。
步骤4/9 点击查看大图
等待发酵过程将材料准备好，火腿肠呀，虾呀，喜欢什么放什么，蔬果也一样样的，还要准备酱，我用的是番茄酱。并用色拉油，抹一遍披萨盘。
步骤5/9 点击查看大图
发酵至二三倍大
步骤6/9 点击查看大图
整形如上面后用叉子叉孔后放烤箱再发30分钟
步骤7/9 点击查看大图
用刷子在盘底涂上酱料，在饼底擦一层油，在盘库第一层铺上披萨奶酪，然后是火腿肠肉类等，后是蔬果,最后再放一层奶酪。
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的230烤箱烤15分钟
最后一步点击查看大图
瞬间进了各位食客的肚子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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