健康养生客家蒸酿豆腐
妈妈生病了,没胃口,本来想煎酿的,后来还是改蒸的,希望妈妈早点康复了啦
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步骤1/11
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猪肉先切片然后剁开,剁得特别细和快,要是整块剁比较慢,把土鱿鱼切粒拌进里面搅匀
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加盐,酱油和一点点糖调味肉馅,倒生粉进去然后用手使劲搅挞瘦肉和土鱿鱼肉,至肉浆粘手不掉下为止
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准备好豆腐,黑木耳浸泡备用
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步骤4/11
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用刀子把豆腐切半再在上面切一个长方形小口,也可用小勺子挖
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步骤5/11
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然后把肉塞进小口中,填满外面
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步骤6/11
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把浸泡好的黑木耳摆盘
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步骤7/11
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随冷水下锅蒸煮,水开后开始几时约10分钟左右就可以了
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步骤8/11
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葱和香菜备好,切碎
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步骤9/11
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用油,麻油,酱油,蚝油,糖,盐等拌好
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步骤10/11
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把蒸的汤汁倒进上述调好的酱汁里面等待勾芡,倒进锅里先做酱汁差不多好加生粉水勾芡
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最后一步
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最后撒上葱和香菜再把芡汁浇上去,然后就好了,简单又健康,养生,开动咯~
煎酿会比较香,蒸出来的汤汁倒出来勾芡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-10
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