水煮肉片--年夜饭来碗红红火火
大学毕业时,很是迷过川菜,为此专门拜师学习,至此成为我的保留菜,如果哪天我想不起来吃什么,一定会去选水煮肉片。这里面会用到被成为川菜之魂的郫县豆瓣。其中最正宗的就是鹃城牌,酱略微发黑,很稠,香气十足,时间越长越浓郁。现在超市有种大塑料瓶的,虽说一个牌子但味道差太多,选小盒装的,。
-
步骤1/15
点击查看大图
小里脊肉切片
-
步骤2/15
点击查看大图
放鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉搅拌均匀
-
步骤3/15
点击查看大图
准备包菜
-
步骤4/15
点击查看大图
锅放水,油,盐煮开
-
步骤5/15
点击查看大图
包菜放锅里煮好捞出放在碗底
-
步骤6/15
点击查看大图
准备好酱
-
步骤7/15
点击查看大图
油锅炒香酱料
-
步骤8/15
点击查看大图
放一大碗水煮开
-
步骤9/15
点击查看大图
下肉片煮开,不要时间太长
-
步骤10/15
点击查看大图
准备花椒一小把
-
步骤11/15
点击查看大图
放油锅
-
步骤12/15
点击查看大图
将花椒油烧开,浇到备好的肉片上
-
步骤13/15
点击查看大图
炸过的花椒切碎最后撒上
-
步骤14/15
点击查看大图
完成了别忘啦搞点葱放上
-
最后一步
点击查看大图
超级美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-10
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
凉拌虫草花
201810人看过 -
拌茄子土豆泥
1494803人看过 -
青蒜烩猪血
1325202人看过 -
炒牛肝菌|美食台
854820人看过 -
酸菜鱼
7640人看过 -
奶香玉米饼
69323人看过 -
胡萝卜炒鸡肝
705049人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
2730313人看过 -
烧海鳗鱼
786467人看过 -
盐烤秋刀鱼#美的烤箱菜谱#
1278196人看过 -
鱼香肉丝
6086人看过 -
家常小菜宫保鸡丁
2356440人看过