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自制简单卤鸡翅（鸡块）的做法

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自制简单卤鸡翅（鸡块）

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偶然一次机会吃到姐姐做的这道菜，感觉非常好吃，于是就向姐姐学来做给爸妈和同学吃，受到不少称赞呢。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中（鸡块）适量

、

八角 3～4个左右

、

生姜 3～4片左右

、

蒜瓣 3～4个左右

、

白糖适量（半碗）

、

水适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3
热锅热油（油不用太多）放入生姜，八角，蒜瓣爆香接着倒入白糖熬成焦糖色后加入水（注意:加入水的时候糖会变硬，这时要耐心的把糖煮至融化）接着根据自己口味加入适量食盐和料酒。
步骤2/3
接着将清理好的鸡翅中（或鸡块）放入锅中煮熟（这个过程最好站在锅前盯着别离开，否则焦掉就功亏一篑了）收汁（如果鸡翅还没熟汁就没了那就再加点水，这时味道会变淡，亲们自己看着加点盐或糖调回自己喜欢的味道就行）要是嫌再次加水调味太麻烦一开始可以适量多加点水哦～
最后一步
最后装盘就好了，要是不喜欢八角大蒜生姜什么的可以捞掉哦～

小贴士

1.要是太甜就用盐来调，太咸就用水或者糖来调 2.鸡翅中要洗干净，一定要煮熟！刮几道痕更入味哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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