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玫瑰花馒头的做法

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玫瑰花馒头

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情人节送玫瑰花out啦！看看本人亲手给自己、老公、儿子做紫薯、红薯、白面玫瑰花馒头吧！既省钱环保，又干净卫生。小伙伴们！心动不如行动，给自己心爱的人做玫瑰花馒头吧！

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

红薯 250g

、

紫薯 250g

、

白面 2斤

、

白砂糖根据个人口味适量加

、

酵母 15g

、

泡打粉 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将红薯、紫薯皮切片放在盘里上锅蒸熟取出
步骤2/7 点击查看大图
将红薯、紫薯压成泥状
步骤3/7 点击查看大图
将面粉分成三份份放容器，加入酵母，泡打粉，一份倒入紫薯泥，一份倒入南瓜泥，还有一份白面，搅拌揉匀，直到完全混合揉成圆团，放温暖处静置发酵至1.5倍大。
步骤4/7 点击查看大图
揉面团就不作重复描写，忽略。面团发酵到两倍大，案板上撒些干粉，揉排气，并揉成长条切成20g左右的小剂子，取一剂子压扁擀成圆形。
步骤5/7 点击查看大图
擀好5个圆依次叠加，中间压道痕，再摘一点面团搓成橄榄形长条，放中间（做花芯），再从下往上包卷，卷好的一分为二，用手拧一下，然后用刀切。花底部在干粉里沾一下，摆蒸屉上静置20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
依次完成所有，摆蒸屉上静置20分钟。冷锅放水，大火蒸8分钟，关火，不要急于开锅盖防止冷缩，过两分钟取出蒸好的花瓣馒头，即可食！
最后一步点击查看大图
瞧把我儿子给乐的！

小贴士

1、和好的面一定要发开，才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-10

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