榴莲芒果千层蛋糕
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡蛋打入碗中、加入糖粉、用打蛋器打拌均匀(不打发、均匀即可
-
步骤2/10
点击查看大图
加入牛奶、搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入面粉、用手动打蛋器搅拌均匀成稀面糊即可
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入隔水融化的黄油、搅拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
制作好的面糊过筛、放入冰箱冷藏30分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
新鲜榴莲肉碾成肉泥、芒果切成小块备用
-
步骤7/10
点击查看大图
小火平底不粘锅加热、倒入两勺(30毫升)面糊、待面糊冒泡凝固时关火铲起、冷却面皮
-
步骤8/10
点击查看大图
打发奶油时把打发盆放在冰块上更容易打发、中速打、当奶油打出大泡时先加入20克砂糖、打一会后奶油体积开始增大再加入剩余的20克砂糖、转高速打、当奶油出现清晰的纹路时就快好了、再转中速、随时停下打蛋器提起、出现短尖且不弯曲时就好了、加入榴莲泥
-
步骤9/10
点击查看大图
将面饼(没有贴锅的一面)朝下铺好、然后一层饼一层奶油、铺到第三层时可加入芒果块、将奶油使其铺平、继续之前的铺饼顺序
-
最后一步
点击查看大图
选一张最满意的面皮铺到最顶层、全部铺好后、放入冷藏冷却后切块就可以享受美食啦
难点就在于烙面皮上、我用的是慕斯圈模具、把面糊倒入就成圆的了、很方便、打发奶油时一定要随时观察有耐心、以免打发、手忙脚乱一番后即可享受美食咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
榴莲芒果千层蛋糕的其他做法
榴莲芒果千层蛋糕的相关分类
榴莲芒果千层蛋糕的相关推荐
-
#营养小食光#馒头披萨 不用烤箱也能做的披萨
1755251人看过 -
老北京早餐神仙CP组合——炒肝&包子
135557人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
1448602人看过 -
宝宝餐#圆白菜猪肉水饺#
24662人看过 -
#营养小食光#梅菜猪肉包子
71647人看过 -
榴莲青团
172134人看过 -
福气火锅年夜饭
47286人看过 -
炸鸡腿
83904人看过 -
【秋梨膏】
967107人看过 -
自制糖葫芦
48178人看过 -
#硬核菜谱制作人#芒果奶昔
270728人看过 -
年夜饭之摇钱树 西兰花
325925人看过