卜卜白贝
广东很多人都喜欢吃夜宵,这卜卜白贝也是夜宵之一。卜卜的意思就是看着白贝卜卜声的打开,哪只开就哪只可以吃了。这样吃的肉实在是鲜,嫩。这菜是广东佛山顺德容桂出的
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步骤1/7
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白贝买回来就要用清水泡1小时,让它把泥沙吐出来。
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步骤2/7
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粉丝用冷水泡软备用
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步骤3/7
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豆芽菜,金针菇洗干净后备用。藕,青瓜切片备用,娃娃菜把根部切了去掉,然后十字切,再洗干净备用。
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步骤4/7
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把所有调料混合一起,搅拌。备用
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步骤5/7
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用一个大盆把材料放进去,材料其实放在边边更好,不用担心会糊,我这是为了拍照好看
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步骤6/7
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最后把白贝放最上面,然后把调料分散的铺在上面,再加上蒜蓉。你也可以放香菜,葱之类的,但是我不喜欢吃没放。
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最后一步
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然后加适量的水,不用太多。加热的时候,白贝打开会有水流出来的。开炉,等吃。
粉丝不能放底下,不然很容易会糊。青瓜也不能放底下,不然很容易煮烂,不过也是看你喜欢。最后,海鲜还是熟了再吃,除非你肠胃消化功能强大。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
白贝的其他做法
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