微波炉蔓越莓饼干
一直很喜欢蔓越莓饼干，买的固然好吃，可是吃货般的魏小胖就是喜欢自己去开发新大陆，家里没有烤箱真是为难我，于是研究微波炉版的吧，可是之前有看到要微波炉15分钟,事实证明那是不可能的！出来的肯定是黑炭！
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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黄油隔水融化！胖丫是急性子所以室温融化我是等不得！
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步骤3/8
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黄油融化快成水状时加入糖粉，充分混合后加入蛋液，继续充分搅拌！
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步骤4/8
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加入蔓越莓碎，大小根据自己喜好切，也可以增减蔓越莓的数量！然后筛入低筋面粉搅拌！
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步骤5/8
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面团和到不粘手即可，然后整成长条状！用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时左右，方便切片！
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步骤6/8
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冻好的蔓越莓条，切成厚5-6毫米厚的片，依次排好放在容器里！因为是用微波炉烤，所以我用了乐扣玻璃盘，不过要注意的是微波炉加热时，中间受热最大，所以码盘的时候中间最好不放！
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步骤7/8
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关键的地方到了！微波炉烘烤，中高火2-3分钟即可！我用的是格兰仕机械版微波炉！
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最后一步
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微波炉烘烤时，中间最容易糊，所以时间要控制好！出锅后晾凉就可以吃了！
蔓越莓干可根据喜好切好大小，即食的果干不用泡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-09
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