家常白菜大拌
不管外面是零下多少度,屋里是暖暖的,想吃爽口还不胖的就是白菜大拌了。
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步骤1/7
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木耳提前发好。粉丝和木耳用热水泡上备用。
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步骤2/7
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虾仁用水冲一下(如果太干就泡一会,时间别太长,太长鲜味就淡了).
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步骤3/7
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胡萝卜切成细丝(如果切不细,就用工具擦成细丝)。香菜切小短。
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步骤4/7
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白菜切细丝,选叶多一些的。
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步骤5/7
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控干粉丝的水份(基本上水凉了,粉丝也泡好了,软硬自己掌握)。木耳切丝。
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步骤6/7
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所以材料混合加上压好的蒜泥,适量的盐充分混合。如果粉丝太长用剪子剪一剪。
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最后一步
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加入适量的糖和醋。醋用白醋和苹果醋。糖醋要一点点的加调出最适合自己的口感。最后淋入少许香油(没有可以不加)。
一定要用一些苹果醋,这样凉菜才爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
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