苹果派
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步骤1/20
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我做的是6寸苹果派 先把材料都准备好 量好备用
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步骤2/20
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黄油和低筋面粉搓均匀
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步骤3/20
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蛋黄和水加入面粉中 开揉
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步骤4/20
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面团揉好后 保鲜膜封好 放冰箱保鲜 最少醒发1小时 面团揉的时间不易过长 成型即可
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步骤5/20
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乘着醒发面团的时间做派馅 苹果打皮切小丁
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步骤6/20
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锅内加黄油 融化
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步骤7/20
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苹果丁加糖加半个柠檬汁 炒软烂后收干水份 加入淀粉
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步骤8/20
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收干水分 稠稠的吧
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步骤9/20
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派皮醒发好后 三分之二做派底 三分之一做派盖 把派底杆均匀
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步骤10/20
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放入派盘 除去多余的
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步骤11/20
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用叉子在派底叉无数个小孔
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步骤12/20
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盛入苹果派馅 中间堆得高一点
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步骤13/20
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派顶 杆好后 切均匀长条
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步骤14/20
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一上一下 开始编织 哈哈 有点费事
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步骤15/20
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编好后刷层全蛋液
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步骤16/20
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烤箱中层 25分钟 我家烤箱调不了温度 烤烤表层就火大了 所以在派顶放一张锡纸 烘烤25分钟后 把锡纸拿掉 继续个3分钟就上色了
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步骤17/20
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当当当当 出炉了！
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-09
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