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芒果蜜豆千层蛋糕的做法

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芒果蜜豆千层蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 10g

、

绵白糖适量

、

鸡蛋 3个

、

低筋粉 50g

、

淀粉 30g

、

淡奶油 240ml

、

芒果适量

、

香蕉适量

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1 黄油化开加入绵白糖搅拌均匀2 干净的容器里打入三个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。3 在搅拌好的鸡蛋液里加入240ml牛奶搅拌均匀再加入50g低筋粉，搅拌均匀后，再加入30g淀粉搅拌均匀无颗粒，加入加好糖的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。4 找个无水干净的容器进行淡奶油的打发，至少五分钟以上，可以插入一根筷子为止，打好后冷藏备用。5 取出鸡蛋面糊进行饼坯制作，平底锅小火，微热后舀一勺面糊摊开，非常容易自然摊开，起泡后可以微掀一角至其晃动后，直接扣入盘中，如此类推，每张之间保鲜膜隔开，十余张大概就可以了，然后放入冰箱使其冷却。6 将芒果香蕉蜜豆切块备好。7 饼坯冷却后取出，取最大二张做头尾，一张铺开后，上面平涂上从冰箱取出的打发淡奶油，然后铺一层芒果蜜豆，然后上面涂奶油再盖上第二张饼坯，涂满奶油后放香蕉片再涂奶油，如此类推，最后一张大的饼坯盖满就好了，芒果我买的不是特甜所以放的蜜豆和他一层，效果反而更好。8 最后放入冰箱二小时后取出，切开美美哒就可以吃了，不是很甜，非常美味。

小贴士

很简单哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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