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粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法

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粉嘟嘟小汽车蛋糕

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人生中第一辆自制小汽车～简直太拉风^_^

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 60g

、

玉米淀粉 12g

、

植物油 32g

、

水 32g

、

砂糖（蛋黄） 24g

、

砂糖（蛋白） 48g

、

柠檬汁 5滴

、

淡奶油 450g

、

色素适量

、

巧克力适量

、

砂糖适量

、

奥利奥饼干 4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.先做蛋糕胚，将蛋黄加入砂糖24g搅拌均匀，再加入水，油搅拌均匀，加入粉搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
2.将蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉分打发（不要过于发，不然容易爆裂）此时预热烤箱150度
步骤3/12 点击查看大图
3.取三分之一蛋白加入蛋黄面糊，翻拌均匀。再将所有面糊倒入蛋白内翻拌均匀～倒入模具，震泡（很重要）入烤箱110度45分钟即可。取出后立即摔一下模具，马上倒扣（倒扣时间最好久一点，有时候外表凉了内部却没凉，就容易回缩）
步骤4/12 点击查看大图
4.将蛋糕切开组合小车造型
步骤5/12 点击查看大图
武装造型样本
步骤6/12 点击查看大图
底层涂奶油，放水果
步骤7/12 点击查看大图
涂奶油
步骤8/12 点击查看大图
加第二层底部
步骤9/12 点击查看大图
抹面
步骤10/12 点击查看大图
加入顶部，抹面
步骤11/12 点击查看大图
巧克力融化装入裱花袋画车窗和车头，饼干做车轮，打发奶油后用花嘴点出车身裱花
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

我的生日蛋糕，高手表喷难看哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-09

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