【菁选酱油】香卤素鸡
一直觉得卤煮对酱油的要求很高,得到菁选试用时,就开始琢磨着该卤个啥,看看这日益圆滚的小身躯,哎,还是卤个素食吧
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步骤1/5
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简简单单备起来;
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步骤2/5
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素鸡切成厚约5mm左右的薄片,生姜切片,备用;
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步骤3/5
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锅中入橄榄油,将素鸡片入锅,中火煎至两面起泡,成金黄色,起锅,沥油;
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步骤4/5
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锅中余油,放姜片爆香,放入煎好的素鸡,加入干辣椒、八角、香叶,放白糖、食盐、菁选酱油、黄酒;
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最后一步
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加入清水,没过素鸡的量,香葱打结放入,大火煮至汤汁过半,转小火收汁,洒上芝麻,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
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