宫保杏鲍菇
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步骤1/5
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杏鲍菇切片,宫保汁(两汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙醋、半汤匙白糖、少量淀粉、少量水调匀),葱姜蒜切好备用,干辣椒皮泡软备用,花椒粒适量。
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步骤2/5
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中火,油烧至轻微冒烟,下花椒粒炸,炸个两三分钟就可以了,时间久了花椒粒会糊。ps:油不要太多,我就把油放多了⊙▽⊙
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步骤3/5
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捞出花椒粒,中火下葱姜蒜爆香。
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步骤4/5
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依次放入剩余食材,先放杏鲍菇片翻炒几下,再放入胡萝卜片继续翻炒一分钟,再放入花生米翻炒几下,倒入调制好的宫保汁,翻炒至收汁就可以了。
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最后一步
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起锅装盘!OK!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-09
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