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苏炒鸡腿菇的做法

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苏炒鸡腿菇

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从市场买了便宜的小鸡腿菇，不想切片炒，改成长丁状炒了，还不错，咬上去有咬劲，看着也好看，还下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿菇 10个

、

红椒 1只

、

芹菜少许

、

大蒜少许

、

盐半勺

、

耗油少许

、

海天酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿菇若干，红椒半只，两片芹菜，还有蒜。洋葱最后没有用。
步骤2/4 点击查看大图
鸡腿菇、红椒和芹菜都切成半指长、比筷子略粗的丁，蒜拍破切碎。蚝油不多了。
步骤3/4 点击查看大图
油热六成下花椒、蒜末翻炒，放入红椒稍炒后放鸡腿菇，先不放盐翻炒至软。出水后放盐、酱油，翻炒数下放蚝油，熟了放芹菜段，如颜色不好可放酱油调色。
最后一步点击查看大图
大功告成，注意少放盐，因为蚝油本身很咸。颜色不错吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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