鲜水果奶油蛋糕
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步骤1/17
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蛋白和蛋黄分开打!就戚风蛋糕的做法!!
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步骤2/17
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蛋黄加入糖,和油,打到均匀后面粉过筛搅拌均匀待用!
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步骤3/17
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蛋黄搅拌到这状态!
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步骤4/17
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蛋白达到小尖角样!
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步骤5/17
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分3次把蛋白加入蛋黄糊中用炒菜手法轻轻搅拌均匀
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步骤6/17
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搅拌好的蛋白蛋黄糊
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步骤7/17
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放入烤箱用180度烤大约35分钟,下面可以用160度左右烤!
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步骤8/17
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取出蛋糕胚,倒扣待凉!今天没有盖铝箔纸所以开裂了
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步骤9/17
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待凉后脱模,切成2半待用!
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步骤10/17
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待凉的时间,开始制作所需要的水果丁!
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步骤11/17
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淡奶油加入糖打发!不要打太过,不然会呈豆渣样!适当就好!
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步骤12/17
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把蛋糕地下取出涂上奶油,再放上所需要的水果丁!
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步骤13/17
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涂好后盖上蛋糕顶层,对了,我把边沿修饰了一下,口感比较不会硬!
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步骤14/17
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开始把奶油涂抹整个蛋糕
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步骤15/17
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再摆上自己喜欢的水果丁!
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步骤16/17
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在蛋糕边沿放上饼干卷,再贴上草莓片即可
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最后一步
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再草莓上撒上糖分即可!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-08
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