虾酱炒鸡蛋
海边长大的我从小就是吃着咸鱼虾酱长大的，从没吃够过，上学期间在宿舍蒸虾酱，有的室友享受不了那个味，被熏出宿舍了，哈哈。虾酱炒鸡蛋是一道做法极其简单但是特别下饭的一道菜，下班回家懒得炒菜完全可以做这样一道快手菜哦。
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步骤1/6
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3个鸡蛋打成蛋液加少量水，这样炒出的鸡蛋口感更嫩滑。
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步骤2/6
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3平勺虾酱，多了会咸。
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步骤3/6
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山东大葱一颗，只要葱白部分
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步骤4/6
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热锅凉油，倒入鸡蛋和虾酱的混合液，待成型后再翻面炒碎
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步骤5/6
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加入大葱煸炒
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最后一步
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香喷喷的虾酱炒鸡蛋出锅喽，味道咸鲜，口感嫩滑，绝对是下饭菜
我用的是对虾酱，本身就是加盐和味精发酵而成的，所以整道菜无需添加任何调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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