混沌
北方的寒冬,在下班时回家吃上一碗热乎乎的混沌,一下子就从心里暖起来!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
和馅:肉馅里放入少许豆油,用筷子顺时针搅,觉得太粘稠添入少许清水,生抽、老抽、十三香、葱姜沫、适量耗油、盐,再顺时针搅,搅到上劲
-
步骤2/13
点击查看大图
上保鲜膜,放置一旁等待肉入味。
-
步骤3/13
点击查看大图
和面,将面揉成光滑的面团,再扣起来,醒一会
-
步骤4/13
点击查看大图
这时锅烧开水煮粉条,煮到柔软即可。连水带粉条一同倒入空碗或盆里。
-
步骤5/13
点击查看大图
面差不多醒好了。用大号擀面杖将面擀成一张大的、薄厚均匀的薄饼。用刀横向把面截成相等的宽度。
-
步骤6/13
点击查看大图
把他们摞起来
-
步骤7/13
点击查看大图
用刀一巅一倒,把他们切成等大的梯形
-
步骤8/13
点击查看大图
在梯形的小底位置放入适量的肉馅
-
步骤9/13
点击查看大图
向上卷起,按压两侧,防止露馅
-
步骤10/13
点击查看大图
两边向下、在下面捏住。这样一个混沌就做好了。用此法把其它的都做好
-
步骤11/13
点击查看大图
锅里放少许豆油,葱花爆锅,添水,再放入少许生抽、老抽(也可不放),洗干净的干虾米或海虹或是其它小粒的干海货
-
步骤12/13
点击查看大图
水开后放入煮好的粉条,再放入包好的混沌
-
最后一步
点击查看大图
时不时用铲子顺锅边往下再顺时针轻轻搅动,防止粘锅底。盖锅盖,待开锅时往里放少许咸盐、撕好的紫菜。混沌肚子鼓起来时,下香菜沫。关火出锅,就可以和家人一起享受美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-08
混沌的相关分类
混沌的相关推荐
-
混沌
134495人看过 -
猪肉混沌
977341人看过 -
自己做混沌皮~没有蓬灰更健康
485477人看过 -
小混沌
24694人看过 -
馄饨,家常鸡汤混沌
108015人看过 -
混沌馅/饺子馅
503333人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373200人看过 -
混沌煮抄手
74576人看过 -
混沌皮
931782人看过 -
#我要上首焦# 豆角焖面
4463791人看过 -
酸汤混沌
39295人看过 -
家庭版包菜猪肉馅混沌
136672人看过