【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕
玫瑰,代表着浪漫与美好,在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕,然后送给你爱的TA,当TA打开这个充满爱意的礼物时,该是何等的惊喜。这个最浪漫的日子,为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。 储存:冷藏3天 制作时间: 120分钟 成品出: 6寸一个 制作难度:三颗星 使用工具:6寸正方形蛋糕模,蛋糕分层器,面包刀,电动打蛋器,裱花抹刀,裱花转台,一次性裱花袋,中号曲奇嘴 使用材料:淡奶油300ml,樱桃果酱200g,6寸正方形戚风蛋糕一个,大红玫瑰花三朵,粉色色素适量,细砂糖15g
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步骤1/11
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蛋糕脱模出来,用蛋糕分层器卡在面包刀两头,调整好高度,从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
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然后继续调整好高度,蛋糕反过来放,分出另外一片。
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淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。
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拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
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步骤5/11
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盖上另外一片蛋糕。
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步骤6/11
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然后继续重复上述的动作,直到盖上最后一片蛋糕,剩余的奶油加入一点粉色色素,搅拌均匀成为粉色奶油。
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步骤7/11
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将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
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步骤8/11
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然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。
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步骤9/11
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(蛋糕抹平之后,移动到盘中,然后将盘放到裱花台中,做完下面的动作)剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡,装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中,在蛋糕表面挤出'S'型花纹。
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步骤10/11
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完全挤好之后,将玫瑰花花瓣洗干净,剪去根部,然后一片一片粘到蛋糕侧面,注意花瓣之间交错,互相叠加,不要露出蛋糕体。
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最后一步
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贴好之后,表面在放上一只含苞待放的玫瑰,整个情人节的气氛就浓浓的。
戚风蛋糕链接:http://item.taobao.com/item.htm?id=36824706190
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发布于 2015-02-08
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