番薯干
想吃。也想了解,外面水果店买的12块一盒,是多少分量的番薯做出来的?如果用50斤番薯,能做出多少斤番薯干?毕竟番薯一斤才一块钱。。
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步骤1/6
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买50斤番薯。洗净。削皮。洗净。木头生火,放老式灶台(南方有)比较好。放锅里,加两三勺水(差不多一锅番薯,放一半水的样子)。煮熟,(用筷子扎番薯,扎的通,就好了。)
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步骤2/6
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闷一晚上。如果热的捞起,番薯会碎。等它冷却。
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步骤3/6
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这步很关键。必须仔细,轻拿轻放!!捞起。放竹篮,沥干汤汁。刀切成条,如图。平摊在竹辑上。放太阳底下晒
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步骤4/6
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等晒一天后,轻轻的给番薯,翻个面。防止一面干一面湿,湿的那面粘住竹辑。
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步骤5/6
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如果温度适宜,有风,太阳温暖。差不多三四个日头,就可以了。像这样,干硬了,色泽金黄。想保存时间长点,就晒干透,回锅隔水 、蒸下,再晒两天。
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最后一步
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好了,自己做的,完成。美美享受绿色食品。做好储存:放置通风干燥处。找好器皿或袋子密封好,保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-08
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