糖醋里脊
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
材料准备：里脊，盐，鸡精，料酒，淀粉，生抽，酱油，胡椒粉，番茄酱，白糖，醋，油，葱姜蒜末，单另在拍点蒜末出锅备用，香油
烹饪步骤
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步骤1/1
买肉的时候只要猪里脊就行，大概买5块钱左右的，让他帮你切好片！回来之后先把肉片腌上，放盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生抽少许，淀粉，腌15分钟，温油下锅炸把肉片用筷子划散炒熟，肉片全部变色就可以出锅备用！下一步，调汁，食用油少许，葱姜蒜末下锅煸炒出香味，改小火加入番茄酱半代，加醋少许，白糖2勺，盐，酱油1勺，鸡精，一点点清水，改大火，熬冒泡放入炸好的里脊，煸炒几下，大火加入少许水淀粉，翻炒几下关火，撒点拍好的蒜末，点上香油就可以出锅啦！
小贴士
注意，口感依个人口味放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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