蔓越莓饼干
用的君之的配方，用量稍稍有些偏差，不是故意的，有些料手抖抖就放多了，偏离不太远，感觉做饼干用量不精确还是可以的。
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步骤1/13
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黄油室温软化，蔓越莓干，糖粉，低筋面粉，蛋液打好备用。
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步骤2/13
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黄油加糖粉
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步骤3/13
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黄油加糖粉稍稍打发分两次加入鸡蛋液继续打匀。
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步骤4/13
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低筋面粉过筛倒进打发的黄油拌匀。
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步骤5/13
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搅拌均匀的面团，没有干粉就行了。
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步骤6/13
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蔓越莓干切碎倒入拌好的面团。
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步骤7/13
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面团和蔓越莓干搅拌均匀，面团有些厚拌起来费劲，直接戴手套揉匀，比较快捷。
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步骤8/13
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模具铺上保鲜膜，面团放进模具填平整形，放入冰箱速冻半小时。
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步骤9/13
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没有模具用保鲜膜的纸盒也是很方便，保鲜膜包好面团放进纸盒压平。冰箱冷冻40分钟。
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步骤10/13
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冷冻时间不要太长，面团稍硬方便切片就可以。切成0.8厘米左右的片。
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步骤11/13
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摊平放烤盘或硅胶垫上。
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步骤12/13
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170度烤25分钟。具体时间和温度根据烤箱习性而调整。
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最后一步
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烤得偏老，喜欢有点焦黄的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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