家常冻豆腐
浏览 103424 · 收藏 175
将做法保存到手机
东北特色食材!小时候物质贫乏,没冰箱,只有冬天才能吃到,那时候凭豆腐票购买!每当过年,母亲大人会买十几块,用盖帘(竹子屉)拿外面冻好了、再装好,正月吃!
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
鲜豆腐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
豆腐适量,放托盘,整理美观的形状,放冰箱冷冻室(盒装直接放入)。
-
步骤2/3
点击查看大图
冻10到30天最好吃,孔大、松软!老豆腐、北豆腐效果最佳!
-
最后一步
点击查看大图
吃时,自然化开后,放平盘,倾斜、手轻轻平按压几次,去水份,烹制时易吸汤汁(图片都是压去水分的)!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
换个做法
家常冻豆腐的相关分类
家常冻豆腐的相关推荐
-
萝卜苗炒肉末
13241人看过 -
夏季解暑凉菜
31807人看过 -
脆皮日本豆腐
8470059人看过 -
扒茄条,红烧茄条,下饭茄条,盖浇饭茄条
88918人看过 -
#养生打卡# 三丝白菜豆腐汤
149279人看过 -
#春天的鲜味#荠菜鲜肉云吞/馄饨
164256人看过 -
紫苏叶大拌菜
193080人看过 -
羊骨头汤
671054人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#凉拌线豆木耳
122998人看过 -
简单好吃的下酒菜拌豆皮
91762人看过 -
茯苓膏
533465人看过 -
#餐桌上的春日限定#八珍豆腐
1951541人看过