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三文鱼与北极虾的做法

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三文鱼与北极虾

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一样是没有步骤图，依旧是突发奇想，辣椒油只是好玩加的，整道菜是没有辣椒味的。【ps：依旧没有生姜打算，依旧没有提前腌制，而且烧出来的成品完全没有鱼腥味！】不懂的可以问哟～这个也可以叫北极虾与三文鱼的偶遇

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30–60分钟 | 切墩(初级)

三文鱼刺身（片） 200g左右

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北极虾 250g左右

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两个小花蛤这个是随意的我买东西送的即食花蛤所以一起丢进去了

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恒顺镇江香醋王随意

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胡椒粉随意【我用的是白胡椒粉，黑的我不记得放哪了】

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咖喱【百梦多的原味】一块

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四特白酒一瓶盖

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料酒随意

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白砂糖随意

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鸡精随意（手拿着袋子抖一下就行）

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海天特级一品鲜酱油适量

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柠檬汁柠檬对半切，象征性的挤个一两滴

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耗油随意

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自制辣椒油一铲子那么多

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黄油适量

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水一碗【倒下去能盖过所有食材就好】

烹饪步骤

步骤1/6
把黄油放锅里融化，然后把三文鱼片给放下去煎。两面都要煎成粉红色的半熟状态。
步骤2/6
倒入除了咖喱和砂糖以外的所有调料品。【水也先别放】
步骤3/6
现在放糖，糖是用来再次提鲜的，也是消除酸味咸味的用料。然后加水。
步骤4/6
把已经煮好的放冰箱放了一晚上的北极虾倒入锅里。
步骤5/6 点击查看大图
放一个咖哩块进去，开着大火让它慢慢煮，慢慢收汁。味道真的特别棒。【但是形状一直很猎奇。】【图上我还在收汁】
最后一步点击查看大图
收好了汁就可以出锅了，汁不用收太干，不然吃的时候没有汤汁蘸的话就不好吃了。以上是成品图。【如果有一碗饭，就可以把汤汁浇在饭上，放上几个虾摆放好，味道绝对是一级棒！】我的汁收的太干，因为一直在玩手机没注意，哈哈，以后手机一定放的远远的。

小贴士

北极虾本来是打算油炸，结果发现太小了就打算化了生吃，结果我大舅说细菌多，让我煮开再吃，所以我特地在前一晚把它煮熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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