肉末鸡蛋羹
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步骤1/9
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肉末适量;鸡蛋3个,肉末用酱油、白砂糖、生粉、花生油腌制待用。
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步骤2/9
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水:鸡蛋的比例是2:1,一定要用温开水,然后放适量的盐调好,调好后可以试试咸淡,感觉ok就行了。
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步骤3/9
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把所有食材倒入大盘里,方便搅打。
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步骤4/9
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用手动打蛋器搅打均匀。
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步骤5/9
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倒入所用的盘子里待蒸。。
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步骤6/9
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待水烧开后放到蒸架上,盖上锅盖蒸15分钟。(时间最好视自己的情况而定)
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步骤7/9
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出锅(水貌似放多少许,有待改进。把多余的水份倒掉)。。
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步骤8/9
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成品。。
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最后一步
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虽然水放多了少许,可一点都不影响口感,鸡蛋羹滑滑的很嫩,Yummy。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
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