酸菜龙俐鱼汤
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步骤1/6
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袋装酸菜泡水，去除多余的亚硝酸盐
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步骤2/6
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盒装豆腐冻一夜就是冻豆腐，切块备用
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步骤3/6
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龙俐鱼切片，加胡椒粉，盐，姜丝，料酒拌匀放置10分钟入味。然后加淀粉再次抓匀。
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步骤4/6
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用一点油炒香花椒，辣椒丝，葱。我用的汤锅其实还是铁锅比较好
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步骤5/6
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往汤锅中加入酸菜炒拌几下，然后加水煮开
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最后一步
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往开锅的酸菜汤里加入冻豆腐和龙俐鱼，同时加入盐，糖，料酒，胡椒粉。盖上锅盖鱼肉变全白色就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
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