酥到骨子里蔓越梅饼干
这款小点经常在我家出现,蔓越梅饼干是烘焙新手上手必备。有口感硬硬的,做法便是不用打发黄油。我更喜欢打发黄油后酥酥的口感〜
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
所有材料按配方称好,我这个是做的配方2倍的量。
-
步骤2/9
点击查看大图
黄油室温软化并加入称好的糖粉打发(黄油发白,切手感轻盈)蔓越梅做的酥松,打发黄油是关键。冬季黄油凝固较快,可适当坐于温水中打发
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋液分次加入打发的黄油中低速打匀
-
步骤4/9
点击查看大图
分次筛入低粉,每一次低粉筛入都需将其翻板均匀至无颗粒
-
步骤5/9
点击查看大图
加入切碎的蔓越梅〜由上而下手法翻拌
-
步骤6/9
点击查看大图
加入蔓越梅后翻拌均匀〜
-
步骤7/9
点击查看大图
将面团整理成正方形或者圆柱体,包入油纸放入冰箱冷冻1小时候取出
-
步骤8/9
点击查看大图
1小时候取出切薄片
-
最后一步
点击查看大图
摆盘,烤箱预热170C°中层上下火20分钟即可。
试过很多方子,目前较为满意的配方分享。容易成功,能让烘焙新手信心大增
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-06
蔓越梅饼干的相关分类
蔓越梅饼干的相关推荐
-
柠檬百香果蜜
272786人看过 -
经典广式月饼
254742人看过 -
夏天一定要吃的柠檬手撕鸡
145161人看过 -
巧克力海绵蛋糕
111922人看过 -
芝麻馅月饼
58716人看过 -
鸡排
59237人看过 -
广式月饼
139012人看过 -
万能黑胡椒酱!自制黑胡椒汁 牛排酱 超简单快手
1248523人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 巧克力燕麦片能量球
159195人看过 -
广式月饼(最简单配方新手0失败)
133651人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11305297人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 广式月饼之万能饼皮配方,馅料随意
178021人看过