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干锅羊肉的做法

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干锅羊肉

浏览 15.4万 · 收藏 1039 · 学做 9

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

羊腿肉 2斤

、

香料包 1个

、

姜 3片

、

蒜苗 2根

、

芹菜 3颗

、

马蹄 3颗

、

干香菇 3颗

、

甘蔗 1小块

、

豆腐乳 1块

、

干辣椒 4个

、

蒜子 4颗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
羊肉切块放压力锅压一下，锅开了就关火，时间太久了肉太烂，没嚼劲。
最后一步点击查看大图
热锅冷油放入蒜瓣小火煸至金黄，加姜、干辣椒和香料包煸香，将压好的羊肉滤干水放入炒锅，煸干水汽，加入盐、料酒、酱油、少量白糖和用水调开的豆腐乳汁，放入甘蔗、马蹄、香菇炒至入味，最后将芹菜和蒜苗拌入，便可开吃，放在电磁炉上，小火，汁快开时加入少量啤酒，越煮越香，广西特有的干锅羊肉，冬天不可缺少的美味下饭菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-06

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