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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小排 500g

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

香醋适量

、

糖适量

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小排500克焯水煮三十分钟
步骤2/6 点击查看大图
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌十分钟
步骤3/6 点击查看大图
捞出沥干水份，炸制金黄，油不要放的太多，可以省油，只要翻身的勤就好。
步骤4/6 点击查看大图
过里放入排骨，腌排骨的水也放入锅里，三汤勺白糖，半碗肉汤水，大火烧开调入半茶匙盐提味。
步骤5/6 点击查看大图
小火闷十分钟，大火收汁的时候加一汤匙香醋，酸甜的味道就出来了。
最后一步点击查看大图
出锅撒葱花芝麻，少许味精即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-06

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