葡萄干饼干
这款饼干我的糖放得偏多哦,不喜欢太甜的记得减少糖量,建议用糖粉。
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步骤1/12
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黄油切薄片,也可以切丁,室温软化
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步骤2/12
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适量葡萄干,多少随意,看你自己需要,我用了60g左右,切小点儿
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步骤3/12
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葡萄干加热水,泡一会儿,这样烤的时候不容易焦
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步骤4/12
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白砂糖和糖粉共65g,不喜欢太甜的,可以适量减糖
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步骤5/12
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糖粉和黄油搅拌均匀,不用打发
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步骤6/12
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加入鸡蛋,继续搅拌均匀
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步骤7/12
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面粉过筛,加入
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步骤8/12
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面团搅拌好应该是偏干的,千万别着急加水
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步骤9/12
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之前泡过水的葡萄干~沥干后加入
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步骤10/12
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面团刚刚好的样子,把面团装入模具,没有模具的可以用保鲜膜裹好放入用完的保鲜膜纸筒里。放冰箱速冻1小时
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步骤11/12
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拿出来切片,放进铺好油纸的烤盘里。然后进烤箱中层,上下150°,20分钟(各家烤箱脾气不一样,最后五分钟要观察一下,微微变色就已经烤好了)
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最后一步
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完成了,要等冷却后才可以装袋,不然水蒸气容易使饼干受潮
冬天黄油室温不够它软化的,可以借助神器——吹风机,对着黄油吹会儿就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-06
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