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紫薯地瓜球的做法

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紫薯地瓜球

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自从去了上海玩了一圈后，对沈大成的糯米系列恋恋不忘，正好家里有紫薯和地瓜，就想着作成甜点吃吧，第一次做，不足的地方很多，欢迎大家指教

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 500g

、

地瓜 500g

、

糯米粉 200g

、

牛奶 150g

、

蜂蜜 10

、

豆沙馅 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把地瓜紫薯洗净蒸熟，我切的太大块蒸了差不多半小时，大家可以切成小块，筷子能插进去就是熟了，至于剩下的半个地瓜去哪了，当然是当我午餐啦
步骤2/9 点击查看大图
然后把蒸好的地瓜紫薯放到没那么烫手以后就把它去皮弄成泥吧
步骤3/9 点击查看大图
家里没有料理机我是用勺子压成泥的
步骤4/9 点击查看大图
然后蜂蜜用少许温开水先化开再倒入牛奶
步骤5/9 点击查看大图
接着在压好的泥里放入糯米粉和刚刚加了蜂蜜的牛奶，因为爸爸说糯米不好消化所以我糯米粉放的少，大家可以根据情况添加
步骤6/9 点击查看大图
然后搅拌均匀就可以包啦
步骤7/9 点击查看大图
这是包好的样子，最上面那个是把紫薯地瓜泥混在一起，里面包的豆沙馅
步骤8/9 点击查看大图
这个是弄了一小份给自己当下午茶的，放到锅里蒸十五分钟就好啦
最后一步点击查看大图
整好了膨大了不止一圈，嘿嘿，不说啦，开吃喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-06

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