秘制酸奶奶酪^_^
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深夜秘制^_^
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烹饪步骤
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步骤1/4
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吉利丁片减小片提前泡在冷水中
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步骤2/4
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奶油奶酪放奶锅中隔热水软化,这个阶段比较麻烦,(我用烤箱热风60度,好像也OK)然后奶锅中加入牛奶和砂糖,中火,并搅拌至奶油奶酪及糖完全融化
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步骤3/4
待回温到五十度左右加入吉利丁片搅拌均匀,最后加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀,(太烫会影响吉利丁的凝结)
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最后一步
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拿出可爱的小瓶子,用滤网过滤一下,(我用豆浆机配的过滤渣渣的那个小筛子)这个过程稍微需要点耐心哦,弄好了只要冷藏三小时以上就OK啦
小贴士
放冰箱,吃个三四天没问题哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-06
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