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鲍鱼烧肉的做法

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鲍鱼烧肉

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这道菜是老公的最爱，所以我会常做，每每看到鲍鱼都会想到他爱吃的样子！这个季节的鲍鱼个大肉肥关键还便宜，大家快去试一下吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

活鲍鱼

、

生姜、葱末

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

八角

、

糖

、

大蒜叶

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉焯一下，鲍鱼洗净打刀备用。国内加油放生姜、葱末爆香加肉爆炒，炒至两面金黄依次加料酒、生抽、老抽翻炒，加水莫过肉再加入糖，可以多点糖，再加少许盐，盖过焖煮大半个小时
步骤2/3 点击查看大图
接着往锅内加入准备好的鲍鱼，因为鲍鱼本身很腥，所以我往里又加了些料酒，其实啤酒也很棒哦！又加了两个八角两片香叶和切碎的大蒜味，除腥提香！盖锅焖煮半个小时，我全程用了中火
最后一步点击查看大图
最后等汤汁还有少许时加入鸡精就可以出锅了，不要收汁哦，留点汁这样浸泡在里面很有味儿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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