抹茶蜜红豆切片面包--面包机版
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。抹茶和红豆搭配已经非常熟悉了,那我们就来个面包机版的经典再现,简易版抹茶红豆切片面包
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步骤1/15
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先将1.5勺的抹茶粉与3勺开水混合均匀,放凉备用。
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步骤2/15
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首先,将高筋粉过筛倒入面包机桶内。
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步骤3/15
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在面包机的一角放入盐。
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步骤4/15
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在面粉中间用手指捅个小坑,倒入酵母粉。
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步骤5/15
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称量好所需的砂糖,一点点倒入面包机桶内。
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步骤6/15
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糖倒在盐的对角,即如图中盐在左上角,糖在右下角。
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步骤7/15
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将黄油室温软化且小块儿,放入桶内。
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步骤8/15
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将之前冲调好的抹茶倒入桶中,碗中剩下的不要浪费,请看下一步。
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步骤9/15
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在抹茶碗中倒入240ml(枕装正好一袋)的牛奶,将残留抹茶搅拌均匀再倒入面包机桶内,不喜欢此步骤的话可以省略,直接将牛奶倒入桶内即可。
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步骤10/15
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将桶放入面包机,固定好,关上盖子。
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步骤11/15
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选择程序,面包机开始工作。我家面包机选择的是程序1:基本面包,建议不着急的话,选择程序3:甜味面包,效果会更好一些(时间略长一点点)「具体程序请根据自家面包机程序来选择^^」
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步骤12/15
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当面包机加果料提示声响时,放入提前腌制好的(熟)蜜红豆,沥干哦,只放豆不要糖水
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步骤13/15
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盖上盖子,让它继续工作。剩下的只要等待就ok了。
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步骤14/15
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当再次响起蜂鸣声时,面包已经烤好了。迅速倒出面包晾凉。
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最后一步
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晾凉后切片即可。那天没找到面包刀,用瑞士jun刀锯齿的刀切的,所以纹路有些不大美观^^
tips:一勺为15ml大小的量勺哈~蜜红豆是提前自制出来的,身边如果没有可以替代的东西,也可以什么都不放,就做一款纯粹的抹茶面包也不错^^另外,面包烤好后尽快拿出来晾凉,否则余温会使面包皮变硬,水汽也出不去,影响口感。晾凉后再切,这样比较方正有型哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
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