碎碎平安
浏览 4.2万 · 收藏 136
将做法保存到手机
豆腐从小就酷爱吃，这个做法是素味偏清淡的，爱吃肉的同学可以加肉末用花椒大料姜爆锅，则是另外一种口味。取个讨彩又贴切的好名字
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备好材料，将豆腐和咸蛋白都捏碎拌匀。香葱蒜瓣切碎，香葱的葱白葱叶分开。
-
最后一步
点击查看大图
锅中倒入适量橄榄油，油热放入蒜瓣和香葱白爆香，此时注意不要过火，以保持菜的清白颜色。放入拌匀的豆腐碎翻炒片刻出锅，装入提前将内壁涂了橄榄油的碗中压实，倒扣到盘中，上面撒好香葱叶，一盘富有营养清淡可口的碎碎平安就好啦。
小贴士
豆腐如果含水多，可提前上锅蒸一下然后用重物压一会，把水压出一些，也可以不蒸直接压，但要压时间长些了。咸蛋白已经很咸了所以要在拌匀豆腐品尝后再决定是否需要加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-05
换个做法
碎碎平安的相关分类
碎碎平安的相关推荐
-
白菜豆腐鸡蛋汤
173526人看过 -
#素食主义#煎蛋面条
142495人看过 -
胡萝卜芹菜碎#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#
40423人看过 -
萝卜焖牛腩
13683人看过 -
一岁宝宝下饭菜
354320人看过 -
适合孩子吃 干贝蒸蛋
88878人看过 -
营养美味下饭菜～鸡蛋木耳炒豆腐
182394人看过 -
电饭煲版自制叉烧肉
286933人看过 -
快手菜～蒜蓉生菜
1108708人看过 -
小葱拌豆腐
13115人看过 -
红枣糕
519266人看过 -
沙参玉竹乳鸽汤
125501人看过
