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口水鱼的做法

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口水鱼

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跟着别人的菜谱学做的，味道不错，hh～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼两条（可随家里人数）

、

娃娃菜三个（自己喜欢吃第一次做只有鱼感觉单调）

、

豆腐（鸡腿菇）根据家人人数添加

、

油炸花生米一小碗

、

芝麻一勺半

、

花椒粉三勺

、

辣椒粉（辣椒）三勺

、

胡椒粉两勺

、

葱姜蒜适量

、

豆豉我用的老干妈

、

盐，料酒，味精（鸡精）醋，白糖，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4
将鱼切片，放入盆中倒入干淀粉，盐，少许酱油，胡椒粉，料酒以及姜蒜去腥入味（干淀粉要拌匀）
步骤2/4
油炸花生拍碎，准备浇汁：先将辣椒粉，花椒粉，及少许胡椒粉倒熟油浇香，在锅中加入葱姜蒜，以及刚浇的油一起炒，再加入豆豉，少许料酒，生抽，醋，盐，拍碎的花生，一些芝麻（根据自己口味加花椒辣椒……）
步骤3/4
这个时间鱼差不多腌好了（20～30）分钟鱼可以炒也可以用水焯熟，自己用的是水，炒的话会炒烂，大火将水烧开，滑入鱼片，中小火煮熟！不能太烂，好了沥水放入盆中
最后一步
在鱼上可加入提前煮好的娃娃菜，豆腐（鸡腿菇）……浇上准备好的汤汁，撒上葱花以及少许芝麻，就可以享受啦⊙▽⊙

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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