口水鱼
跟着别人的菜谱学做的,味道不错,hh~
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步骤1/4
将鱼切片,放入盆中倒入干淀粉,盐,少许酱油,胡椒粉,料酒以及姜蒜去腥入味(干淀粉要拌匀)
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步骤2/4
油炸花生拍碎,准备浇汁:先将辣椒粉,花椒粉,及少许胡椒粉倒熟油浇香,在锅中加入葱姜蒜,以及刚浇的油一起炒,再加入豆豉,少许料酒,生抽,醋,盐,拍碎的花生,一些芝麻(根据自己口味加花椒辣椒……)
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步骤3/4
这个时间鱼差不多腌好了(20~30)分钟鱼可以炒也可以用水焯熟,自己用的是水,炒的话会炒烂,大火将水烧开,滑入鱼片,中小火煮熟!不能太烂,好了沥水放入盆中
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最后一步
在鱼上可加入提前煮好的娃娃菜,豆腐(鸡腿菇)……浇上准备好的汤汁,撒上葱花以及少许芝麻,就可以享受啦⊙▽⊙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
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