菁选酱油试用之砂锅鱼
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在这座小城，别的没有，海鲜倒是能吃到新鲜的。我觉得，鱼，要吃出鲜度才是上乘的做法。这个砂锅鱼，做法简单，但却原汁原味，值得尝试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好食材。鱼杀好，洗净，撒少许盐，腌制一小时以上。姜切片，香菜洗净。
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步骤2/5
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砂锅放少许水和姜片，煮开。
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步骤3/5
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鱼码放在砂锅里。淋上酱油。
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步骤4/5
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盖盖子，中小火10分钟左右。
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最后一步
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关火，开锅，撒上香菜，再闷1分钟。原汁原味的砂锅鱼好了。
小贴士
鱼先用盐腌制，肉质会更加紧致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-05
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