麻婆豆腐
浏览 1.3万 · 收藏 175
将做法保存到手机
关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索 brookding ,对老丁私人公众号进行关注。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
豆腐切小块,可以放冷水中加入一点盐浸泡一下,葱姜蒜切末备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅凉油,先放入豆瓣酱炒香,再加入葱姜蒜末然后加入肉末炒至变色,再加入高汤或水,加入豆腐。豆腐易碎,加入后轻晃锅即可。加入老抽,花椒面,一点糖和适量盐调味,煮十分钟左右收汁,加入水淀粉勾芡即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,再撒入花椒面和香葱即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
换个做法
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
彩椒炒白玉菇
534737人看过 -
春卷
56555人看过 -
麻婆豆腐
13330人看过 -
家常味饼子回锅肉
139299人看过 -
炸春卷
16395人看过 -
剁椒蒸海鲈鱼
65388人看过 -
牛肉咖喱焗饭
153649人看过 -
清炖乌鸡
138223人看过 -
回锅肉
13128人看过 -
糖醋甜菜根
91962人看过 -
8寸戚风蛋糕
31799人看过 -
茄汁空心菜
18682人看过