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黄芪党参老鸽汤的做法

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黄芪党参老鸽汤

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今年冬天感觉特别暖和，无论是温度还是湿度更像是早春的表现。因此在滋补方面要以平补为主，过于温补很容易变成燥热。鸽子的营养价值非常丰富。民间有一种说法叫一鸽胜九鸡，意思是除了鸽子的食用价值以外，还有很好的药用价值。中医认为鸽肉性味甘温，有益气血补肾强精的作用。在很多滋补的汤方里，都会选用黄芪和党参搭配一起。中医认为黄芪有固表升阳、止汗、利水消肿的作用，而且对于气血两亏的人特别有效；而党参有固表、补中益气、健脾胃的功效。这两种食材搭配在一起会形成很好的滋补效果；所以经常用这两种食材作为滋补汤里的主要成分。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老鸽 1只

、

黄芪 15克

、

党参 25克

、

瘦肉 100克

、

红枣 5个

、

盐适量

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所需材料；
步骤2/6 点击查看大图
黄芪***参洗净稍浸泡一下；
步骤3/6 点击查看大图
鸽子治净剁小块；
步骤4/6 点击查看大图
瘦肉切块；
步骤5/6 点击查看大图
鸽肉和瘦肉一起入开水中焯烫一下捞出用水冲去浮沫；
最后一步点击查看大图
所以材料一起下锅加足量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时，喝时加盐调味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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