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担担面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面条看自己喽

、

肉沫自定

、

芹菜自定

、

豆干自定

、

花椒自定

、

豆瓣酱一勺

、

盐少量

、

老抽少量

、

料酒少量

、

鸡精少量

、

生菜自动

、

香菇自定

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、油热锅，放花椒、葱姜蒜烹香。2、放芹菜丁、豆干丁翻炒2、3分钟。3、放入肉沫炒至肉变色。4、倒入料酒、老抽，翻炒。5、放入豆瓣酱翻炒。6、放少许盐（因为豆瓣酱带咸味，少放些）放鸡精，翻炒几下，就可以出锅啦。
步骤2/6 点击查看大图
生菜、香菇洗净。备用～
步骤3/6 点击查看大图
水开后，放入香菇和面条…
步骤4/6 点击查看大图
中间水开加一次凉水，再水开，再加一次。一共加两次水。
步骤5/6 点击查看大图
第二次水开后放入生菜，搅拌、关火。
最后一步点击查看大图
美味的担担面就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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