蒲烧鳗鱼饭
鳗鱼非常鲜美!营养丰富!口感肥厚而不腻,让人欲罢不能!其中星鳗最佳!即使在日本也是高档料理,经常出现在各种怀石料理的菜单中!
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步骤1/8
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先将日本酱,冰糖,青酒,水,蜂蜜话梅放进小锅慢慢熬成酱汁,变稠即可
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步骤2/8
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鳗鱼处理干净,皮保留。冷冻处理好的就不用了!将酱汁涂在鳗鱼上,腌制40分钟
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步骤3/8
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放烤箱或碳火上烤15分钟左右,其间涂两次酱汁
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步骤4/8
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将白米饭盛好!(个人喜欢用芝麻,香油,寿司醋拌一下)也可不用!
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步骤5/8
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将烧烤好的鳗鱼切块,放在米饭上,淋些酱汁
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步骤6/8
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洒上芝麻,摆上玉子烧或蛋皮丝(可不加)
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步骤7/8
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美美哒!
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最后一步
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开吃了!
我个人喜欢配一些玉子烧!小伙伴们可以按个人口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
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