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麻辣花生～轻松复制超人气小零食的做法

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麻辣花生～轻松复制超人气小零食

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还是上次亲戚给的山东大花生，一大袋子继续吃吧。这花生原来老买着吃，后来自己摸索着做发现也不是太麻烦。如果能买到去了皮色花生仁就更方便了。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

花生米

、

花椒

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花生仁去掉红皮。微波炉里转一分钟，两手搓搓，皮儿就掉了
步骤2/3 点击查看大图
冷锅冷油，放入花生米，用勺子推动，慢慢炸，炸至表面金黄即可。时间会比较长，大家需耐心一点。
最后一步点击查看大图
锅内留少许底油，放入剪成小段的干辣椒和花椒，炸出香味后倒入花生，撒盐拌匀后马上出国。晾凉后花生就是酥脆可口的了。

小贴士

没有太多技巧，炸花生小火别炸过了就行。第一次做宁可欠一点火候也不能炸过头了，不然花生发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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