地三鲜
我只是突然想起一个“地三仙”的段子,就忍不住做了ʅ(´◔౪◔)ʃ
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步骤1/7
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土豆,茄子切成小块
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步骤2/7
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青椒切小块,蒜切碎
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步骤3/7
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然后是炸茄子土豆,煎的也可以。炸到金黄色就可以了。土豆最好能软一点。我用煎的,炸的话太费油了,太奢侈了T_T
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步骤4/7
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留着底油,把青椒,葱和一半的蒜末入锅,爆香。就在我忙着拍照的时候,我的蒜糊了,各位看官请不要在意这些细节,呵呵哒
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步骤5/7
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把炸好的土豆茄子放到锅里一起翻炒,然后你就可以调味了,生抽,老抽,蚝油酱,鸡精。。觉得味儿淡的话,放一点点盐就好,因为老抽生抽是咸的。我只是个调味料的搬运工(๑•̀ㅂ•́)و✧
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步骤6/7
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接下来最后一部,就是勾芡,温水勾芡,浇到菜上边,自从我学会了勾芡,根本停不下来( ͡° ͜ʖ ͡°) 然后把剩下的那一半蒜放到锅里。
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最后一步
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找到你家最漂亮的盘子,装盘,拍照,炫耀!欧耶✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
调料的话,生抽,老抽,盐,鸡精,蚝油酱,淀粉。对不起大家,我平时放调料都是随意,看着放的,所以具体几克的,我真的说不出来(;´༎ຶД༎ຶ`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-05
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