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三色小炒的做法

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三色小炒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 300g

、

胡萝卜 1根

、

蘑菇 200g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
胡萝卜切粒，过一下水(放入少量盐)，煮好后换自来水泡(预防变色)
步骤2/4 点击查看大图
蘑菇切粒，过一下水(放入少量盐)，煮好后用自来水泡。
步骤3/4 点击查看大图
四季豆切粒备用
最后一步点击查看大图
炒锅倒入油，油熟后倒入四季豆，潘炒几下，倒入半碗清水(可以先把四季豆过一下水)，这样四季豆熟得快些还不容易变色，放入适量盐(四季豆不容易进盐)，开大火，用锅铲把四季豆铲散一点，水差不多没有了，倒入胡萝卜和蘑菇，用锅铲铲一下，放点盐，盐化后关火，起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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