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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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因为本人最爱水煮肉片出去吃饭和同学必点，然后试着自己做，没想到味道非常棒，而且步骤很简单的，大家一起试一试吧～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉一小块

、

大蒜一整颗

、

大葱一节

、

豆瓣酱三勺

、

辣椒面两勺（看自己能不能吃辣定）

、

花椒（花椒面也可以）一小把

、

娃娃菜一颗

、

莴笋半颗

、

金针菇一把

、

自己喜欢的蔬菜适当

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊肉切成薄片，用干淀粉，料酒，胡椒粉，生抽适当的量腌制会。然后准备自己喜欢的蔬菜。葱蒜切末。
步骤2/4 点击查看大图
1.锅烧热，倒入适量的油，下一半蒜末和葱末然后两到三勺的豆瓣酱炒出红油。2.再倒入一大碗水等水烧开后放入自己喜欢的蔬菜，才不多熟了后捞出放入碗底。
步骤3/4 点击查看大图
3·再把腌好的肉片快速的滑入锅中，两分钟后捞出摆在菜上面。4·肉上倒入两勺辣椒粉一把花椒，另一半蒜末和葱末5·起锅烧热油，把油浇到调料上，完成。
最后一步点击查看大图
辣呼呼香喷喷的水煮肉片完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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