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包菜香菇猪肉包的做法

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包菜香菇猪肉包

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很喜欢吃包子，远嫁福建吃不惯这里的馅。于是按照这个上面其他人分享的，我自己捣鼓捣鼓。没想到做出来的好好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉馅 200g

、

包菜 100g

、

干香菇 4个

、

老抽 5g

、

生抽 5g

、

蚝油 3g

、

五香粉 3g

、

葱花 20g

、

面粉少许

、

酵母粉 15g

、

温水 300ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
温水化开酵母粉，加面粉一直揉，面成柔软型之后就放好，等着发酵（酵母粉我在超市买的，一小包写着能发酵5-8kg面粉，我就倒了一少半）
步骤2/7 点击查看大图
面发酵好之后，就是这样看的到气孔。再切成一块块。
步骤3/7 点击查看大图
馅忘了拍照，我买的搅拌好料的肉馅，因为加入了包菜丁，还有一点点香菇。所以加了少许老抽，生抽，蚝油加一点颜色，还有生姜丁，对。一定要加入小葱花，切成小丁丁放进去，特别特别香
步骤4/7 点击查看大图
包子我不是很会包，也没空拍照。可以搜索别人做法很详细的包包子过程。我是看到妈妈以前包的样子。没想到自己包的也可以
步骤5/7 点击查看大图
上锅蒸
步骤6/7 点击查看大图
蒸好
最后一步点击查看大图
就是那个熟悉的味道！真好吃

小贴士

酵母粉一定用35度左右温水化开，再加面粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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