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咬春春饼儿的做法

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咬春春饼儿

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现在外面有很多可以吃春饼的饭馆，点起菜来大大小小的盘子可以罗一桌子，很是气势！不过想体会与家人在温暖的家一起迎春的感觉，还是在家吃的好。但不少人会觉得春饼7个盘8个碗的做起来太麻烦了，便又下不了决心，今天万德福厨房，就与大家一起分享一个家庭春饼餐。简单的一餐营养丰富，既包含了蛋白质也有蔬菜与碳水化合物，荤素搭配，十分营养。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 200g

、

水 300g

、

韭菜一小把

、

豆芽一小盆

、

鸡蛋 2个

、

粉丝一把

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烙饼：1、将面粉倒入盆中，慢慢的兑入水，调成面糊糊
步骤2/10 点击查看大图
烙饼：2、电饼铛刷一层薄薄的油，用刷子刷一下就好，舀将面糊倒入饼铛上，等下面干了之后反面再烙几分钟即可
步骤3/10 点击查看大图
稀稠程度和外面摊煎饼的面糊差不多，我们做的不是那种厚饼，这个比较薄可以多卷一点菜，多吃菜。
步骤4/10 点击查看大图
炒合菜：材料：韭菜、豆芽、粉丝、鸡蛋
步骤5/10 点击查看大图
1、将粉丝用开水泡5分钟即可捞出
步骤6/10 点击查看大图
2、锅中放一点油，放入打好的鸡蛋，摊成鸡蛋饼捞出备用
步骤7/10 点击查看大图
3、热锅凉油放入花椒煸香
步骤8/10 点击查看大图
4、依次从不好熟→容易熟的菜开始放，由于我准备的这个菜都十分的好熟，所以没有特别需要先放的，我依次放入的是豆芽、韭菜、放入盐和一点酱油和一小勺糖调味，邻出锅前放入泡好的粉丝，只要拌匀在菜里即可，最后翻炒3-5秒钟。即可出锅，
步骤9/10 点击查看大图
5、盛盘后盖上鸡蛋。
最后一步点击查看大图
最后将肘子切好，熬好一锅棒子面儿粥，咱也应个景儿。一顿春饼餐其实也没有那么难哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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