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红烧肉的做法

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红烧肉

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老公爱吃肉，买的太贵，而且不放心，不如自己做的放心实惠

食材清单加入采购清单

冰糖 3颗

、

花椒适量

、

八角 1颗

、

陈皮适量

、

五花肉 250g

、

葱适量

、

蒜 3颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备配料
步骤2/8
把五花肉切成小块，以自己的喜好为标准
步骤3/8 点击查看大图
把五花肉焯水，凉水时放入，以免肉突然遇热收缩
步骤4/8 点击查看大图
锅里放少许油，把焯好捞出的肉放到锅里炒，直到炒出肉里的油
步骤5/8
锅里放少许油，把冰糖放进锅里炒，炒出颜色停火，然后把已经炒出油的肉放进锅里翻炒，直到肉把锅里的糖汁蘸匀
步骤6/8 点击查看大图
加入准备好的配料，加水
步骤7/8 点击查看大图
调好口味，盐根据个人口味来加；小火把锅里的水炖到还剩三分之一，改大火收汁
最后一步
配上香喷喷的米饭，大快朵颐吧！

小贴士

五花肉要带皮的，做出来口感会比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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